南瓜藜麦沙拉

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秋天来了,南瓜说:“快吃我吧,我准备好啦!”。

嗯嗯,好的,中午就吃南瓜藜麦沙拉。

食材:
南瓜一小节
藜麦80克
芹菜三根
洋葱半个
橄榄油
海盐
蜂蜜

做法:

  • 藜麦洗两遍,放适量清水1,大火煮沸以后,转小火煮10-15分钟左右停火。停火后让藜麦在锅里休息5分钟(盖着锅盖)2。一般藜麦会吸收所有的水。

  • 所有蔬菜切成小块,热锅放适量橄榄油,放洋葱和南瓜翻炒3,然后放芹菜稍微炒一下。

  • 将煮好的藜麦放入锅里炒一下,因为藜麦已经煮熟了,所以主要是将其和蔬菜拌匀。

  • 最后撒上海盐,浇点蜂蜜。

好啦,可以开吃了!哦,我做的是两人份,一个或多个人的话,可以按喜好增减蔬菜和藜麦的量。

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  1. 没有量水的量,大概高于藜麦2厘米左右 [return]
  2. 煮到透明出芽藜麦就煮好了 [return]
  3. 我喜欢南瓜有点烤焦的感觉,所以中小火烧了好一会。不喜欢的可以放点水煮。 [return]
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