宝藏梨树

梨树今年又结了很多梨，除了鸟吃了一部分以外，我和麻子也吃了好几回煮梨。昨天摘了最后一批做了梨子派。

皮：
面粉200g
黄油120g
糖40g
鸡蛋1个

馅：
梨3个
淡奶油150g
糖30g
面粉50g

• 黄油室温软化，加入糖，搅拌均匀。再加入鸡蛋，搅拌均匀。最后加入过筛面粉，搅拌均匀。用刮刀揉成面团，放入冰箱冷藏1小时。

• 梨去核切小块，和所有派馅材料一起放入锅中，搅拌均匀，小火加热至粘稠。

• 将派皮摊到模具里，倒入馅。表面铺上梨片。烤箱180度40分钟。

• 最后撒一点糖霜。