蛋糕的方子是油管上一个日本播主那学的，为了下次做方便查看，所以把步骤写了下来。
步骤看似很多，其实都挺容易。我琢磨着，只要把芒果替换成别的水果，就应该就能做成任何想吃的口味吧。
有一年大学的暑假，我姐在家弄了一个小蛋糕生意，我陪着她去浏阳河边上的商店买过原材料，还顶着40度高温的天气送过蛋糕。那时她主打的就是和这个长得很像的芒果蛋糕。可惜小生意没坚持下来，过了暑假好像也就不了了之了。
事后庄哥感叹：“这也算是三无产品了，这些人1胆子真滴大。”
工具：
碗
量杯
塑料袋
擀面杖
混合器
硅胶刮刀
厨房用称
18寸蛋糕模具
搅拌机（可不要）
材料：
饼干：160 g
牛奶：70 ml
奶油芝士： 200 g
白砂糖：60 g
吉利丁片（食用明胶）：7.5 g
鲜奶油：200 ml
芒果：两个
柠檬：一个
蓝莓：几颗
薄荷叶：两片
步骤：
蛋糕底
1 饼干（160 g）放入塑料袋中用擀面杖碾碎，将牛奶（40 ml）倒入袋中混匀2。
2 饼干碎铺在蛋糕模具上，轻轻压紧后放进冰箱冷藏。
奶油层
3 奶油芝士（200 g）和白砂糖（30 g）放入碗中，用硅胶刮刀拌匀。
4 吉利丁片（5 g）用冷水泡软，捞出剪成小片放入小碗，小碗中加入牛奶（30 ml）。
5 取一大碗，加入热水，并将盛着牛奶和吉利丁片的小碗放进大碗中隔水加热，轻轻搅拌至丁片溶解。
6 将溶解后的吉利丁片牛奶倒入步骤3准备的奶油芝士碗中。
7 擦少许柠檬皮在奶油芝士碗中。
8 擦过皮后的柠檬切1/3，将柠檬汁挤进碗里，拌匀。
9 取另一只碗，加入鲜奶油（200 ml）和白砂糖（20 g），并用混合器搅拌均匀。
10 将搅拌均匀的鲜奶油加入奶油芝士碗中（步骤8），用硅胶刮刀拌匀。
11 取一小部分步骤10混合好的奶油（200 g）进一空碗3，盖上保鲜膜放入冰箱中。
12 将一个芒果打成泥4，将2/3的果泥5加入步骤10的碗中，搅匀。
13 从冰箱中取出蛋糕底，倒入加了芒果泥的奶油，摊匀，放入冰箱冷藏20分钟。
14 从冰箱取出冷藏后的蛋糕，铺上步骤11没有加芒果泥的奶油，摊匀，放入冰箱冷藏（20分钟）。
蛋糕面
15 吉利丁片（2.5 g）按步骤4泡软，捞出剪碎，加入冷水（30 ml），隔水加热溶解。
16 将白砂糖（10 g）和芒果泥（1/3）加入溶解了的吉利丁片液中，拌匀，冷却至室温。
17 从冰箱取出蛋糕，倒入吉利丁片液，再将蛋糕放入冰箱。
18 将另一只芒果切块，蓝莓和柠檬叶铺在冷却了的蛋糕上。
好啦！现在就可以享用啦！