巧克力饼干

按祖宜姐的方子烤了巧克力饼干,晚上一边玩Everdell,一边吃饼干,美滋滋。 偷偷把方子抄下来,方便以后查找。

  • 中筋面粉 420g
  • 小苏打 2.5g
  • 泡打粉 2g
  • 盐 2.5g
  • 黄油 200g
  • 砂糖 100g
  • 红糖 125g
  • 鸡蛋2个
  • 巧克力块 150g

搅拌器中速将切小块的黄油、砂糖、红糖搅拌均匀。

鸡蛋打匀,拌入黄油糊搅拌均匀。

将盐、小苏打、泡打粉加入面粉,慢慢倒入黄油糊,搅拌成面团。

将巧克力小块加入面团,继续搅拌,饼干面团完成。

面团挖成小球大小,放入190度烤箱烤10~15分钟,直到饼干表面金黄,周边微焦即可。

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